第十一届全国少数民族传统体育运动会民族大联欢活动在郑州举行     DATE: 2019-09-16 07:50

(二)关于网传与李月发生冲突的男司机杨某遭人半夜敲门、受到对方威胁核查情况。

(记者何冰倩)来源:浙江之声长江日报记者9日走进李健实验室,揭秘中国第一代“人造肉”。

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通过剥离一些异味成分,得到更接近真肉的“人造植物肉”。怎样去解析这些味道的物质基础,另外去掉一些不好的物质,这是我们面临的一大难点。从食品安全方面去考量,植物肉是非常好的解决方案,首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础,如果能够做到味道和口感与动物肉媲美,将以更少的资源服务更多人口,有益于地球环境和生态平衡。

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两位从海外留学回来的年轻创始人告诉长江日报记者:“我们品牌今年刚刚创立,希望能够制造出一些符合国人口感的植物肉产品,最重要遵循的原则是美味。通过把植物蛋白原料里面的风味物质提取出来,进行分析,看里面的异味成分是什么,目前已经取得了一些进展。

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追求5D仿真煸人造肉也能“哧啦哧啦”长江日报记者在李健实验室见到前来谈合作的一家植物肉初创品牌创始人。

我们正在抓紧备货和改良产品,今年第一款产品是仿老上海鲜肉月饼的植物人造肉月饼,已经请很多老上海人对比测试,很多人分不清楚。声音很多人不理解,其实在中餐烹饪时,煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音,非常刺激人的食欲。

李健两年来潜心研究中国人造植物肉驻京记者柯立摄随着比尔·盖茨等大腕力挺的“人造肉”研发和制造企业受到市场追捧,以及汉堡王等快餐品牌在美国推出人造肉汉堡,“人造肉”成为新风口。而且植物蛋白的天然优势是没有胆固醇,适合‘三高’人群。

李健告诉长江日报记者,团队开展植物肉成分解析和风味方面的研究工作,已经两年多了,主要解决植物蛋白异味的问题,以及怎样利用天然植物源的分子来改善植物肉的味道。除了口味与真肉接近,“零胆固醇”也成为另一卖点。